Čarobni tanjr zdravlja: Čorba za jak imunitet svaki dan

Bijeli luk je jedna od najzdravijih namirnica, a neophodan nam je kada želimo da dignemo imunitet. Ova čorbica od bijelog luka pomoći će vam da cijelu zimu provedete zdravi, a virusi će vas zaobilaziti u širokom luku!

ZA ČETIRI PORCIJE TREBA VAM:

26 neoljuštenih čena bijelog luka

1 veliki nasjeckani crni luk

2 kašičice maslinovog ulja

2 kašičice putera

Pola kašičice crvene mljevene paprike

1 kašičica kurkume

Pola šolje svježeg đumbira

Pola kašičice nasjeckane svježe majčine dušice

26 oljuštenih čena bijelog luka

Pola šolje kokosovog mlijeka (ili bilo kojeg zamenskog biljnog mleka)

3 i po šolje bujona od povrća

4 kriške limuna

PRIPREMA:

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Stavite šest neoljuštenih čenova luka u vatrostalnu posudu, dodajte maslinovo ulje, dodajte malo soli i ostavite da se malo marinira. Onda pokrijte folijom i ubacite u rernu na oko 45 minuta, dok beli luk ne omekša i poprimi zlatnu boju. Kada izvadite iz rerne, pustite da se ohladi i potom prstima svaki istisnite iz ljuske, pa prebacite u manju činiju.

Otopite puter u veliom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte crni luk, majčinu dušicu, đumbir, kurkumu i alevu papriku pa pržite dok crni luk ne postane staklast, oko šest minuta.

Podelite 26 oljuštenih čenova belog luka na dva dela – od 12 i 14 delova pa ih sve smrvite, a odvojte onu gomilu od 12 čenova.

Sada onih 14 delova dodajte u tiganj sa crnim lukom, i tome svemu dodajte i beli luk koji ste pekli u rerni. Pustite da se prži oko tri minuta, a onda dodajte i bujon od povrća. Neka se sve krčka oko 20 minuta. Nakon toga, to sve u delovima blendujte u blenderu dok ne dobijete glatku smesu. Potom sve vratite u tiganj, dodajte mleko i pustite da proključa.
Na kraju dodajte onih 12 čenova belog luka i mešajte. Dodajte so i biber i malo limunovog soka. Poslužite toplo i – prijatno!

(juicing-for-health.com)